Gesundes Essen: Mittelmeer-Küche ist das beste Rezept für den Gesundheit

Gesundes Essen: Mittelmeer-Küche ist das beste Rezept für den Gesundheit

Die Wahl einer gesunden Ernährung ist von entscheidender Bedeutung für unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden. Eine Studie hat jetzt ergeben, dass die Mittelmeer-Küche das beste Rezept für eine gesunde Lebensweise ist. Die Kombination aus fettarmen Ölen, frischem Gemüse und reichhaltigen Fischgerichten macht die Mittelmeer-Küche zu einer idealen Wahl für all diejenigen, die ihre Gesundheit verbessern möchten. Die Vorteile dieser Ernährungsweise sind vielfältig und reichen von einer gesenkten Herzfrequenz bis hin zu einer verbesserten Verdauung. Lesen Sie weiter, um mehr über die Vorteile der Mittelmeer-Küche zu erfahren.

Gesundes Essen: MittelmeerKüche ist das beste Rezept für den Gesundheit

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) hat den optimalen Ernährungsplan von einem Hochleistungscomputer errechnen lassen. Die Ergebnisse sind überraschend: Höchstens ein Ei pro Woche, nicht mehr als 300 Gramm Fleisch im gleichen Zeitraum. Alkohol und Nikotin: krebserregend und verheerend für den Kreislauf. Zucker und Salz: Am besten gleich vom Tisch verbannen.

Die Empfehlungen der DGE: lebensfern? Sind wir in die Fänge von Gesundheits-Autokraten geraten? Wird uns noch der letzte Rest an Freude an deftigem Essen genommen? Vorsicht. Abrüstung auf allen Seiten ist geboten. Denn es besteht aus Expertensicht kein Zweifel daran, dass eine gesunde Ernährung zentral für das Wohlbefinden der Menschen ist.

Mediterrane Küche: Der Schlüssel zu einer gesunden Ernährung?

Der Mensch ist, was er isst. Dieses berühmte Zitat des Philosophen Anselm Feuerbach bringt es auf den Punkt. Für ein Lebewesen, das auf Nahrungsmittelzufuhr angewiesen ist und die in Energie, Wachstum und Leben umsetzt, stellt das Essen eine der wesentlichen Bedingungen der Existenz dar.

Die Wissenschaft hat das nüchterner ausgedrückt: Die Ernährung ist der größte biochemische Eintrag in unseren Körper. Es ist klar, dass wir das nicht dem Zufall überlassen dürfen. Viele Menschen tun das aber. Sie achten nicht auf ihre Ernährung.

Die MittelmeerKüche: Ein Rezept für ein langes und gesundes Leben?

Der Naturheilkundler Andreas Michalsen sieht in den falschen Essensgewohnheiten die Ursache der meisten Zivilisationskrankheiten. So stieg in Deutschland der Anteil fettleibiger erwachsener Personen, die dem Krankheitsbild Adipositas entsprechen, von 15 auf 19 Prozent nach den Zahlen des Robert-Koch-Instituts.

Die MittelmeerKüche bietet eine Lösung: Die Essenskultur der Mittelmeerregion basiert auf einer fleischarmen Kost, viel Obst, Gemüse und Nüssen, Fisch und Olivenöl. Laut Institut hat die mediterrane Ernährung einen direkten Einfluss auf die Zusammensetzung der Darmbakterien des Mikrobioms, das für eine gesunde Verdauung so wesentlich ist.

Gesunde Ernährung: Was die Wissenschaft von der MittelmeerKüche weiß

Der Vorteil der MittelmeerKüche liegt darin, dass sie auf natürlichen Lebensmitteln basiert, die den Menschen gesund und agil halten und seine Lebenszeit seit der Industriellen Revolution mehr als verdoppelt haben.

Die 15 wichtigsten Lebensmittel: Vollkornbrot und Vollkornpizza, Hülsenfrüchte wie Bohnen, Erbsen oder Linsen und Tofu, Haferflocken, Beeren, Wurzelgemüse wie Brokkoli, Möhren oder Kohl, Salat oder grünes Gemüse, buntes Gemüse wie Paprika, Zucchini, Chicorée, Aubergine oder Tomate, Äpfel oder Saisonobst, milchsauervergorenen Joghurt oder Kefir sowie Sauerkraut, Olivenöl, Lein-, Raps- oder Sojaöl, bittere Schokolade, zwei bis drei Teelöffel Leinsamen, Nüsse und Mandeln sowie mindestens drei Gewürze.

Das Fazit: Iss Lebensmittel, nicht zu viel und vor allem Pflanzen. Eine ausgewogene Ernährung umfasst auch Eiweiß, Kohlenhydrate, Fette, Salz und Kalzium in den notwendigen Portionen. Deshalb bedarf es in der Regel keines exakt abgestimmten Diätplanes (außer für Kranke), um gesund zu leben.