Düsseldorf-Hassel: Franco Salapete pachtet Traditionskneipe
In der Düsseldorfer Szene ist ein großer Name wieder präsent: Franco Salapete, der bekannte Gastronom, hat die Traditionskneipe in Hassel gepachtet. Die Kneipe, die sich seit Jahrzehnten im Herzen des Düsseldorfer Stadtteils befindet, wird ab sofort unter neuer Führung stehen. Mit dieser Übernahme will Salapete die Tradition des Hauses weiterführen und gleichzeitig neue Akzente setzen. Die Fans der Kneipe können sich auf eine erneuerte Atmosphäre und eine abwechslungsreiche Speisekarte freuen. Wir sind gespannt, was Salapete mit dieser neuen Herausforderung anstellen wird.
Franco Salapete übernimmt Traditionskneipe Am Denkmal in Hassels
Wer heute 60 Jahre alt wird, spricht gerne davon, wie lange er noch bis zur Rente arbeiten muss. Doch Franco Salapete denkt nicht an Ruhestand. Selbst wenn er nächstes Jahr seinen 70. Geburtstag feiert, will er seinen Platz hinter der Theke nicht verlassen. Und das mache ich so lange, wie ich morgens noch aus dem Bett komme. Meine Frau wird zudem erst 61 und muss eh noch ein paar Jahre arbeiten.
Dass es ihm mit diesem Vorhaben ernst ist, sieht man schon alleine daran, dass er zum 1. August die Traditionskneipe Am Denkmal in Hassels übernommen hat. Eine richtige Eckkneipe, wie es sie auch in Düsseldorf immer weniger gibt. Einen Ort, an dem man sich ein paar (Alt-)Bierchen trinkt, dabei gerne an der Theke sitzend mit anderen ungezwungen ins Gespräch kommt. Und wenn der Appetit kommt, eine Bockwurst mit Brötchen bestellt.
Ein Ort für gemütliche Abende
Hier gibt es keine Bowl mit Edamame-Bohnen, Pancakes mit Ahornsirup oder Sushi, sondern neben der aufgewärmten Bockwurst noch belegte Brötchen und Metzger-Frikadellen. Also eigentlich alles, was man für einen gemütlichen Kneipenabend so braucht.
Bereits Ende 2022 wurde für die Eckkneipe ein neuer Pächter gesucht, doch der neue hielt nicht lange durch. Und das war dann die Chance von Franco Salapete.
