Düsseldorf: Federweißer und Zwiebelkuchen - ihre Vertriebsstellen aufgezeigt
In der rheinischen Metropole Düsseldorf ist es wieder soweit: Die Federweißer-Saison hat begonnen und mit ihr die Suche nach den leckersten Zwiebelkuchen der Stadt. Viele Vertriebsstellen in Düsseldorf bieten diese traditionellen Spezialitäten an, doch wo finden Sie die besten? In diesem Artikel werden wir Ihnen die beliebtesten Verkaufsstellen präsentieren, an denen Sie die frischesten Federweißer und die leckersten Zwiebelkuchen kaufen können. Ob in der Altstadt, im MedienHafen oder in anderen Stadtteilen - wir zeigen Ihnen, wo Sie diese rheinischen Leckereien finden können.
Federweißer und Zwiebelkuchen - die perfekte Kombination für den Herbst
Wenn der „neue Wein“ im Oktober verfügbar ist, dann ist wieder Zeit für eine ganz klassische Kombination aus Essen und Getränkebegleitung: Federweißer mit Zwiebelkuchen. Der Wein – auch „Neuer Wein“ oder „Suser“ genannt – ist noch ganz jung. Er ist nicht vollständig durchgegoren und befindet sich quasi im Übergangsprozess zum Weißwein.
Der oftmals trübe Federweißer schmeckt mal mehr, mal weniger süß – dank der Hefe, die den Zucker in Alkohol umwandelt. Der Wein enthält meist etwa vier bis fünf Prozent Alkohol und Kohlensäure, ist allerdings auch nur für kurze Zeit lagerbar – und gärt weiter, sodass der Alkoholgehalt entsprechend steigt.
Zwiebelkuchen - ein Klassiker zum Federweißen
Ein Klassiker zum Federweißen ist Zwiebelkuchen – egal, ob vegetarisch oder ganz klassisch mit Speck. Dieser wird mit meist auf Basis eines Hefe- oder Mürbeteiges gebacken und enthält ansonsten natürlich Zwiebeln, Sahne oder Sauerrahm, Eier und Speckwürfel. Oftmals wird noch etwas Kümmel dazugegeben.
Und auch wenn die Kombination Zwiebelkuchen und Federweißer eher im süddeutschen Raum beheimatet ist, finden sich in Düsseldorf doch einige Orte, an denen Sie in den Genuss des Herbstgerichts kommen können.
Die besten Vertriebsstellen für Federweißer und Zwiebelkuchen in Düsseldorf
Die Bäckerei Schüren bietet seit Anfang September wieder die klassische Kombination aus Zwiebelkuchen und Federweißen zu kaufen. Der Wein dafür kommt vom Weingut Mohr-Gutting aus Neustadt an der Weinstraße. Die Zwiebelkuchen dagegen gibt es gleich in mehrfacher Ausführung: Mit Speck, vegetarisch oder als „Zwiebelschnecke“. Das Stück Kuchen vom Blech kostet 3,04 Euro, die passende Flasche Federweißen gibt es für 5,50 Euro dazu.
Die Bäckerei Hinkel bietet Zwiebelkuchen im Sortiment an. 3,30 Euro kostet das Stück des herzhaften Kuchens mit Speck, der gleiche Preis gilt auch für die vegetarische Variante ohne Speck. Bei Bestellungen von über 20 Stücken bittet die Bäckerei allerdings um vorherigen Anruf zur Vorbereitung.
Das Pong im Ehrenhof überzeugt mit seiner Lage, der wechselnden Speisekarte und den schönen Sitzmöglichkeiten. Auch aktuell, seit Anfang Oktober, gibt es wieder ein neues Menü. Dieses Mal finden sich darauf verschiedene Herbstgerichte wie Kürbissuppe, Tafelspitz, Miesmuscheln – und eben Federweißen und Zwiebelkuchen. Das Angebot, das zusätzlich zur regulären Speisekarte gereicht wird, ist zeitlich begrenzt und kostet 13 Euro.
Die Barrique Weinhandlung an der Ecke Blücherstraße und Nordstraße bietet neben einer großen Auswahl an Weinen auch saisonale Angebote – wie etwa Federweißen. Dieser kommt direkt aus der Pfalz vom Wein- und Sektgut Rosenhof in Steinweiler. Die Literflasche kostet 5,80 Euro. Zwar gibt es in der Weinhandlung keinen Zwiebelkuchen zu kaufen, wenige Hundert Meter weiter liegt dafür allerdings die Bäckerei Schüren an der Nordstraße, wo Sie Zwiebelkuchen in zweierlei Varianten erhalten – vegetarisch oder mit Speck.
Federweißer und Zwiebelkuchen - ein Klassiker für den Herbst
Die Kombination aus Federweißer und Zwiebelkuchen ist ein Klassiker für den Herbst. Probieren Sie es aus und genießen Sie den Geschmack des neuen Weins mit dem herzhaften Zwiebelkuchen!
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