Kürbis bei Halloween: Rezepte, Sorten, Zubereitung, Infos und Tipps
Die Halloween-Saison steht bevor und mit ihr die Zeit, sich mit dem beliebten Kürbis auseinanderzusetzen. Der Kürbis ist nicht nur ein beliebtes Dekorationselement, sondern auch ein gesundes und vielseitiges Gemüse, das in viele Rezepte eingebunden werden kann. In diesem Artikel erfahren Sie alles über die verschiedenen Sorten von Kürbissen, wie man sie am besten zubereiten kann und wie Sie sie als Dekoration verwenden können. Darüber hinaus finden Sie viele nützliche Infos und Tipps, um Ihre Halloween-Feier zu einem vollständigen Erfolg zu machen.
Kürbissaison: Rezepte, Sorten, Zubereitung und Tipps für Halloween
Obst oder Gemüse? Gegrillt oder gebacken? Und was hat der Kürbis eigentlich mit Halloween zu tun? Hier finden Sie alle Infos rund um das Fruchtgemüse.
Ist Kürbis ein Obst oder Gemüse?
Der Kürbis sieht aus wie Gemüse und schmeckt auch so. Aber der Kürbis ist kein Gemüse. Genau wie Tomaten, Paprika, Gurken und Auberginen zählt er zum Obst. Das sagt zumindest die Botanik. Dennoch: Die meisten Menschen würden den Kürbis dem Gemüse zuordnen. Das hat einen Grund: Welche Früchte wir in Obst und Gemüse einteilen, ist oft kulturell beeinflusst.
Die Wissenschaft hilft uns nicht. Es gibt keine wissenschaftlich festgelegte Einteilung verschiedener Obst- und Gemüsesorten. Und auch die Botanik definiert nur schwammige Regeln, bei denen es immer wieder Ausnahmen wie den Kürbis gibt. In der westlichen Kultur ordnen wir Früchte, die nicht süß sind und überwiegend gekocht verzehrt werden, den Gemüsesorten zu. Süße Früchte, die wir roh verzehren können, sind dagegen Obst.
Welche sind die bekanntesten Kürbis-Sorten?
Es gibt über 800 verschiedene Kürbis-Sorten weltweit – nicht alle sind essbar. Die beliebtesten Sorten landen dafür umso öfter im Kochtopf. Zu den beliebtesten Kürbissorten zählen der Hokkaido-Kürbis, der Butternut-Kürbis, der Muskatkürbis, der Sweet Dumpling, der Spaghetti-Kürbis und noch ein paar weitere Sorten.
Kürbis zubereiten
Als Suppe, als Brei, ausgehöhlt oder geschnitten – Kürbis kann ganz unterschiedlich zubereitet werden. Die Kürbissuppe ist in Deutschland wohl die bekannteste und beliebteste Zubereitungsart. Aber auch als Ofengemüse ist der Kürbis unglaublich lecker.
Die Schale des Kürbisses ist essbar, aber dicke und harte Schalen müssen lange gekocht werden, um weich und schmackhaft zu werden. Bei Kürbissorten wie dem Hokkaido-Kürbis, dem Butternut-Kürbis und dem Patisson können Sie die Schale dagegen mitkochen.
Kürbis anpflanzen
Im eigenen Garten Kürbisse pflanzen und im Herbst ernten und genießen. Geht einfacher, als viele denken, sofern Sie den nötigen Platz im Garten haben. Je nach Kürbisart benötigen Kürbispflanzen und ihre Früchte entsprechend viel Platz – mindestens zwei Quadratmeter pro Pflanze.
Kürbis und Halloween
Kurz vor Halloween leuchten sie auf: die schaurigen, flackernden Gesichter, die aus dem ausgehöhlten Kürbis geschnitzt werden. Der Halloween-Brauch entstand aus einer irischen Sage über den Gauner Jack O., der starb und weder im Himmel noch in der Hölle willkommen war.
Die Kürbis-Laterne wird heute noch Jack O’Laterne oder Jack mit der Laterne genannt. Übrigens: Der klassische Halloween-Kürbis wird aus der Kürbissorte Ghost Rider geschnitzt. Auch der große Rote Zentner eignet sich gut.
Möchten Sie kleinere Halloween-Dekorationen schnitzen, reicht natürlich auch ein Hokkaido als Jack O’Laterne. Vergessen Sie nicht, aus dem Fruchtfleisch eine leckere Kürbissuppe zuzubereiten.
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